SMAG BORNHOLM
EKSPERTISE OG PASSION
BÆREDYGTIG FORKÆLELSE
UNIKKE OPLEVELSER OG MULIGHEDER FOR TILKØB

Food Tour Bornholm

Food Tour Bornholm – en smagfuld bustur tværs over Bornholm

Bornholm er en del af Danmark. Men øens anderledes kulturhistorie, geologi, klima og ikke mindst placering i Østersøen er basis for et terroir som skiller sig ud fra det danske. Igennem en årrække har Bornholm udviklet sig til et hotspot for fødevareiværksættere, spændende spiseoplevelser og unikke samarbejder med udgangspunkt i cirkulære tænker om fødevareproduktion.

På Food Tour Bornholm får du alle historierne om fødevareøen Bornholm. Vi kører rundt på Bornholm på udkik efter de gode smagsoplevelser. Og vi stopper, smager og får historier ved udvalgte producenter og spisesteder. Men vi udpeger også mange flere gode steder undervejs. Du kommer til at opleve både røgeri, cideri, bryggeri, havtornplantage, pastaproduktion og meget mere.

Foruden besøgsstederne har vi også små smagsprøver med i bussen og i får også eksempler på den bornholmske naturs vilde smage.

Der vil være smagseksempler fra både det salte og det søde køkken og drikkevarer både med og uden alkohol. Samlet svarer det til en frokost + sødt.

preload spinner

Turene ledes af naturvejleder Thomas Guldbæk

Thomas er naturvejleder og underviser på bla Bornholms Museum og Bornholms Højskole. Han er ekspert i urter og vild mad. Han arbejder som konsulent og urtesamler for nogle af landets bedste restauranter og fødevareproducenter (bla. Kadeau, Jacobsen Bryggeri, noma, Sol over Gudhjem, Copenhagen Distillery og mange andre). Derudover har han 30 års erfaring som formidler, samt skribent for bl.a. magasiner og bøger som Gastro, Mad & Mennesker og Dansk Madkulturhistorie.